Možná ji znáte hlavně jako svačinku z dětství, ale věděly jste, že je to superpotravina plná vitamínů a minerálů? Pojďme se podívat, proč by kedlubna neměla chybět ve vaší kuchyni:
Benefity pro zdraví
Silná imunita – vysoký obsah vitamínu C pomáhá tělu bojovat proti infekcím. Podpora trávení – vláknina prospívá střevům a udržuje je v kondici. Zdravé srdce – draslík pomáhá regulovat krevní tlak a chrání cévy. Přirozená detoxikace – kedlubna podporuje činnost jater a pomáhá tělu zbavovat se toxinů. Silné kosti – vápník a fosfor pomáhají udržet pevné kosti a zdravé zuby.Proč je skvělá při hubnutí?
Nízkokalorická – jen 30 kcal na 100 g! Můžete si ji dát bez výčitek. Bohatá na vlákninu – zasytí na delší dobu a pomáhá proti chutím na sladké. Hydratuje – obsahuje hodně vody, což pomáhá s hubnutím a hydratací těla. Podporuje metabolismus – díky kombinaci vitamínů a minerálů pomáhá tělu efektivně spalovat energii.Vitamíny a minerály v kedlubně
Vitamín C – silný antioxidant, který podporuje imunitu a krásnou pleť. Draslík – pomáhá s odvodněním, regulací tlaku a správnou funkcí svalů. Vápník a fosfor – důležité pro zdravé kosti a zuby. Vitamín B6 – podporuje nervovou soustavu a pomáhá bojovat proti únavě. Kyselina listová (B9) – nezbytná pro správnou funkci buněk, důležitá zejména pro ženy.Jak ji zařadit do jídelníčku?
Kedlubna je skvělá syrová i tepelně upravená. Můžete ji přidat do salátů, polévek, restovat, péct nebo si z ní udělat zdravé hranolky. Skvěle se hodí jako lehká svačinka nebo příloha k hlavnímu jídlu.
Zajímavost o kedlubně
Věděly jste, že kedlubna patří do stejné rodiny jako brokolice, květák nebo růžičková kapusta? 
Přestože ji běžně jíme jako zeleninu, ve skutečnosti je to zdužnatělý stonek! Kedlubna je oblíbená po celém světě, ale ve střední Evropě se pěstuje už od 16. století. A malý bonus – listy kedlubny jsou stejně výživné jako samotný stonek, takže je nevyhazujte! Můžete je použít do smoothie, salátu nebo polévky.
Přestože ji běžně jíme jako zeleninu, ve skutečnosti je to zdužnatělý stonek! Kedlubna je oblíbená po celém světě, ale ve střední Evropě se pěstuje už od 16. století. A malý bonus – listy kedlubny jsou stejně výživné jako samotný stonek, takže je nevyhazujte! Můžete je použít do smoothie, salátu nebo polévky. 
