Mrkev je jednou z nejdostupnějších a nejzdravějších zelenin, kterou můžeš zařadit do svého jídelníčku. Ať už ji jíš syrovou, vařenou, pečenou nebo ve sladkých receptech, vždy ti dodá spoustu prospěšných látek.
Proč je mrkev skvělá pro zdraví?
Obsahuje betakaroten, který se v těle přeměňuje na vitamín A – ten je klíčový pro zdravý zrak, imunitu a krásnou pleť. Podporuje správné trávení, protože je bohatá na vlákninu, která prospívá střevům. Má antioxidační účinky, pomáhá chránit tělo před škodlivými volnými radikály. Podporuje hydrataci těla – obsahuje hodně vody, takže tě pomůže udržet svěží a fit.Mrkev a hubnutí
Má nízký obsah kalorií (pouze kolem 40 kcal na 100 g), ale díky vláknině zasytí. Pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi, takže tě ochrání před náhlými chutěmi na sladké. Je skvělou zdravou svačinkou, když tě přepadne hlad – stačí ji nakrájet na tyčinky a zobat třeba s dipem z jogurtu.Vitamíny a minerály v mrkvi
Vitamín A (betakaroten) – pro zrak, imunitu a krásnou pleť Vitamíny skupiny B – podpora metabolismu a energie Vitamín K – důležitý pro zdravé kosti a správné srážení krve Draslík – pomáhá snižovat krevní tlak a podporuje zdraví srdce Vláknina – pro zdravé trávení a dlouhodobé nasyceníZajímavost o mrkvi
Věděli jste, že původně byla mrkev fialová? 
Oranžová podoba, jak ji známe dnes, byla vyšlechtěna v Nizozemsku v 17. století na počest oranžské královské rodiny. Dnes můžete stále najít mrkve různých barev – fialové, žluté i bílé, a každá má trochu jinou chuť i složení živin.
Oranžová podoba, jak ji známe dnes, byla vyšlechtěna v Nizozemsku v 17. století na počest oranžské královské rodiny. Dnes můžete stále najít mrkve různých barev – fialové, žluté i bílé, a každá má trochu jinou chuť i složení živin.
