Jaro je období nových začátků. Příroda se probouzí, dny se prodlužují, sluníčko hřeje a s tím přichází i chuť na změny. Možná si říkáte, že by bylo fajn cítit se lehčeji, zdravěji, a třeba i nějaké to kilo před létem shodit. Dobrou zprávou je, že nemusíte držet žádné drastické diety. Stačí využít to, co právě roste a co je čerstvé, lokální a dostupné.

Právě jarní sezóna nabízí pestré a chutné potraviny, které mohou pomoci s hubnutím i regenerací. Ať už jste ve fázi, kdy se snažíte přeskládat svůj jídelníček, nebo jen chcete trochu odlehčit a doplnit vitaminy, tady je inspirace, co můžete vyzkoušet. 

🥬 Ředkvičky

Jedna z prvních zelenin, která se objevuje na jaře. Ředkvičky jsou křupavé, lehce pikantní a skvěle se hodí jako rychlá příloha nebo součást salátů.

Vliv na zdraví a hubnutí: Jsou bohaté na vitaminy skupiny B, C a minerály jako draslík nebo vápník. Obsahují antioxidanty, které pomáhají tělu zbavovat se toxinů a podporují detoxikaci. Mají málo kalorií, takže jsou ideální při hubnutí.

Jak je zařadit? Nakrájejte do zeleninových salátů, na chleba s tvarohem, nebo zapečené s trochou olivového oleje a bylinkami.

🥦 Brokolice a květák

Tyto brukvovité druhy zeleniny jsou velmi syté, a přitom s minimem kalorií.

Vliv na zdraví a hubnutí: Obsahují vitaminy C, K, kyselinu listovou a sulforafan – látku, která podporuje detoxikaci jater a má protizánětlivé účinky. Pomáhají snižovat zánět v těle a podpořit metabolismus.

Jak je zařadit? Můžete je připravit na pánvi jako placičky, zapékat s vejcem a sýrem, nebo rozmixovat do krémové polévky.

🫒 Jarní cibulka a pažitka

Jemné, čerstvé a plné chuti. Dodají každému jídlu jarní šmrnc.

Vliv na zdraví a hubnutí: Obsahují vitaminy C a K, pomáhají tělu bojovat s infekcemi a podporují imunitu. Mají antibakteriální účinky a podporují trávení, což je při hubnutí výhoda.

Jak je zařadit? Do vajíček, pomazánek, salátů, na posypání polévek nebo do tvarohových placek.

🥭 Mladý špenát

Čerstvý listový špenát je jemný a ideální do salátů nebo smoothie.

Vliv na zdraví a hubnutí: Je bohatý na železo, hořčík, vitaminy A, C a E, a také na kyselinu listovou. Podporuje krvetvorbu, imunitu a správnou funkci svalů. Díky nízké kalorické hodnotě je vhodný při hubnutí.

Jak ho zařadit? Do smoothie s banánem a jogurtem, do těstovin s ricottou, jako přílohu k masu nebo do slaných muffinů.

🥕 Mrkev

Mrkev je sladká, křupavá a plná betakarotenu.

Vliv na zdraví a hubnutí: Betakaroten prospívá pleti, zraku i imunitě. Obsahuje také vlákninu, která podporuje trávení a prodlužuje pocit sytosti. Je přirozeně sladká, takže pomáhá zahnat chutě na sladké.

Jak ji zařadit? Strouhaná do salátů, pečená jako příloha, do pomazánek nebo zdravých koláčů.

🥚 Vejce

Ideální jarní potravina, která je zároveň tradiční i nadčasová.

Vliv na zdraví a hubnutí: Obsahuje kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a vitaminy D, A i E. Skvěle zasytí, podporují regeneraci svalů a udržují stabilní hladinu cukru v krvi, což pomáhá zvládat chutě a přejídání.

Jak je zařadit? Míchaná k snídani, na tvrdo do salátu nebo ve slaných koláčích.

🍓 Jahody (ke konci jara)

Když se objeví první české jahody, stojí za to si je dopřát.

Vliv na zdraví a hubnutí: Obsahují vitamín C, antioxidanty, vlákninu a hodně vody. Pomáhají hydratovat tělo, posilují imunitu a nejsou moc kalorické – ideální jako sladkost při hubnutí.

Jak je zařadit? Do jogurtu, kaše, smoothie nebo jako zdravý dezert s tvarohem.

Co z toho uvařit?

Nemusíte vymýšlet složité recepty. Stačí jednoduché kombinace:

• salát z mladého špenátu, vejce a ředkviček,
• zapečená brokolice s bramborami a vejcem,
• tvarohová pomazánka s jarní cibulkou,
• smoothie ze špenátu, banánu a jahod,
• pečená mrkev se skořicí jako sladký snack.

Shrnutí na závěr

Na jaře má tělo přirozenou chuť na odlehčení. Využijte sezónní potraviny naplno a podpořte nejen své zdraví, ale i hubnutí. Nemusíte hladovět ani vynechávat jídla – stačí dát talíř plný čerstvé barevné zeleniny, kvalitních bílkovin, přidat zdravé tuky (kvalitní oleje, ořechy, semínka) a víc pohybu venku. Jaro je ideální start.

A pokud si nejste jistí, jak si jídelníček poskládat tak, abyste jedli dost a přitom hubli, aktuálně běží jarní akce na Jídelníček na míru, kde vše poskládám za vás. A vy budete už jen jíst 😉